이 연구는 음식배달 온라인 플랫폼의 발달에 대응한 외식서비스업 부문 소상공인의 사업모델 변화와 산업구조 및 상권구조 변화 양상을 분석하는 데 목적이 있다. 나아가서, 소상공인 지원정책의 업종 단위 맞춤형 접근이 강화될 필요가 있다는 견지에서 분석결과를 토대로 음식업종 소상공인 관련 정책적 시사점을 제시하고자 한다. 먼저, 공식 통계자료를 이용하여 외식산업 전체적인 현황과 코로나19 이전 대비 변화 추이를 분석한 결과 외식산업이 전체 경제에서 차지하는 비중이 장기적으로 점차 축소되고 있다. 2010년에서 2020년 사이 전체 산업에...